Torta alle noci

   
torta noci
Altra ricetta classica: la torta di noci

INGREDIENTI

  • 36 noci (per un peso pari a 250 gr)
  • 300 gr farina 00
  • 250 gr zucchero
  • 250 gr burro
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
  • 4 uova
  • 100 gr rum (facoltativo)


PREPARAZIONE

Frullare lo zucchero con le noci e aggiungere le uova e il burro a pezzetti fino a creare una crema.
Aggiungere la farina a poco a poco e il lievito; se si vuole si possono unire 100 gr di rum.
Infornare la torta a 160° in una tortiera imburrata e infarinata per circa 25 minuti.
Sfornata la torta alle noci si può cospargerla con zucchero a velo o con una leggera glassa al caffè (200 gr di zucchero a velo e mezza tazzina di caffè circa, deve avere una consistenza densa).

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