Così, l’altra sera, dopo aver preso un bottiglia di birra Pietra (birra alle castagne) ho deciso di fare una cena a base di castagne: i primi due piatti li ho presi da qui, la vellutata di marroni e le quaglie farcite, entrambe con qualche modifica.
Come dolce ho inventato questi pasticcini (anche se mi sono dimenticata di mettere la panna in frigo prima di montarla, quindi la crema è venuta così così), spero vi piacciano.