INGREDIENTI
- 24 fogli di pasta fillo
- 2 mele
- 100 gr mandorle
- 300 gr noci
- 1 cucchiaino di cannella
- 250 gr margarina/burro
- 500 ml acqua
- 500 gr zucchero
- 100 gr miele
- 1 limone
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Torta di mele e mousse di cioccolato
Ho sfruttato una ricetta dell’inserto sulle torte di mele della rivista Sale & Pepe, con qualche leggerissima modifica!
INGREDIENTI
- 250 gr farina 00
- 140 gr burro
- 120 gr zucchero a velo
- 1 gr lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 4 mele
- 120 gr zucchero
- 1 limone
- 100 gr cioccolato fondente
- 1 decilitro di panna fresca
- cacao
Strucolo de pomi – Strudel di mele
INGREDIENTI
- 250 gr farina 00
- 70 gr burro + 20 gr
- 50 gr zucchero
- 1 uovo
- 4 mele
- pinoli
- uvetta
- cannella
- 4 cucchiai pan grattato
Questa ricetta cerca di riprodurre lo strudel di mele che si fa a Trieste e dintorni, detto appunto strucolo de pomi…
Torta mele e cioccolato
Questa ricetta l’ho presa dal video di AstroFabio qui, ho solo cambiato il burro con olio di semi e l’ho fatta cucinare per un tempo un pò più prolungato: buonissima!
INGREDIENTI
- 150 gr farina 00
- 150 gr zucchero
- 1 bustina lievito
- 1 bustina vanillina
- 3 uova
- 150 gr olio di semi
- 150 gr cioccolato fondente
- 4 mele
- zucchero a velo
Tarte Tatin
INGREDIENTI
- 10 mele
- 100 gr burro
- 200 gr zucchero
- 1 rotolo di pasta brisee o pasta sfoglia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)