INGREDIENTI
- 8 filetti di nasello
- 10 pomodorini secchi sott’olio
- 5 grissini (circa 30 gr)
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- sale, pepe, origano
Filetti di nasello in crosta di grissini e pomodorini
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Carrè d’agnello al forno con patate e bruschetta al pomodoro
INGREDIENTI
- carré d’agnello
- 6 patate medie
- rosmarino, alloro, salvia
- 2 bicchieri di vino bianco secco
- sale, pepe, olio extra vergine di oliva
- 4 fette di pane
- 6 pomodorini maturi
- 1 spicchio di aglio
Uova con fesa di tacchino e pomodoro
INGREDIENTI
- 150 gr sugo di pomodoro a pezzettoni
- 4 fette di fesa di tacchino
- 2 uova
- sale, pepe
- olio di semi/olio evo
Cappelletti con peperoni di Carmagnola
I peperoni sono sempre stati il mio punto debole; dopo averli mangiati me li sognavo fino al giorno successivo.
Dei peperoni di Carmagnola mi avevano sempre detto meraviglie.
Li ho visti al mercato e ci ho provato.
E con successo!
INGREDIENTI per due persone
- 2 peperoni di Carmagnola (uno rosso e uno giallo)
- 3 cucchiai passata di pomodoro
- 200 gr cappelletti pasta di Gragnano
- 1/4 cipolla
- olio extravergine di oliva
- sale, pepe, zucchero
Parmigiana di melanzane
INGREDIENTI
- 6 melanzane
- 4 mozzarelle
- 1 bottiglia di passata di pomodoro
- 1 scatola di polpa di pomodoro
- 1 cipolla dorata
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 spicchio di aglio
- 3 uova
- 5/6 cucchiai di farina 00
- 4 dl di olio di semi di arachide
- 3 cucchiai di parmigiano
- sale grosso
- sale, pepe, peperoncino, noce moscata