Archivi tag: cioccolato

Torta agli albumi e gocce di cioccolato

 torta-2Balbumi

Capita mai di avere albumi su albumi che avanzano dopo aver fatto la pasta frolla o qualche altra preparazione a base di tuorli?
La mia amica Veronica mi aveva fatto vedere su un libro la ricetta, poi l’ho trovata qui Misya.info e ringrazio Flavia, il suo blog è molto bello.
Questa versione è con mezza bustina di lievito e gocce di cioccolato; la prima volta l’ho provata senza lievito e viene più “biscottosa”.
Voglio provare a farla farcita di marmellata di fragole e poi la posterò.

Continua la lettura di Torta agli albumi e gocce di cioccolato

Torta di carote

 torta-2Bcarote-2Bcopertura-2Bglassa
Ecco una variante della copertura della torta di carote: dopo aver coperto tutta la torta con glassa di zucchero bianca (utilizzando 100 gr di zucchero a velo e due cucchiai di acqua), coprirne il centro con glassa di zucchero arancione, utilizzando i coloranti alimentari (rosso e giallo). Non aggiungere troppa acqua alla glassa colorata se i coloranti sono liquidi.

Continua la lettura di Torta di carote