Filetti di nasello in crosta di grissini e pomodorini


INGREDIENTI

  • 8 filetti di nasello
  • 10 pomodorini secchi sott’olio
  • 5 grissini (circa 30 gr)
  • pangrattato
  • olio extravergine di oliva
  • sale, pepe, origano


PREPARAZIONE

Sfilettare e pulire 4 nasellini ottenendo 8 filetti.
Tritare grossolanamente i grissini e unirli a pangrattato, sale, pepe e a poco origano. Aggiungere al preparato per l’impanatura i pomodorini secchi asciugati dall’olio e sminuzzati.
Impanare i filetti e adagiarli in una teglia precedentemente oliata; cospargere con l’impanatura rimasta la parte superiore dei filetti.
Infornare a 180° per 15 minuti e terminare la cottura accendendo il grill per 5 minuti.
Servire subito con dell’insalatina fresca.
La preparazione si adatta a qualsiasi tipo di pesce vi piaccia e può essere fatta con delle olive nere snocciolate e sminuzzate!

nasello

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