INGREDIENTI per 2 persone
Per gli gnocchi
- 200 gr pane raffermo
- 2 bicchieri di latte
- 1 bicchiere di brodo di verdura
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano
- prezzemolo
- sale, pepe
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Gnocchi di patate
INGREDIENTI
- 500 gr patate (meglio se rosse)
- 150 gr farina 00 più quella per infarinare spianatoia e gnocchi
- 1 uovo
- sale