INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 gr ricotta fresca
- 4 zucchine – media dimensione
- 100 gr scamorza fresca
- 2 mozzarelle
- 1 uovo
- parmigiano
- noce moscata
- sale, pepe
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Crostata al cioccolato nocciolato e fondente
INGREDIENTI
- 400 gr farina 00
- 230 gr burro
- 190 gr panna fresca
- 125 gr zucchero a velo
- 70 gr zucchero
- 60 gr nocciole
- 100 gr cioccolato fondente
- 60 gr cioccolato al latte
- 10 gr miele
- 1 uovo
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Fagottini con verza porri e uvetta
INGREDIENTI
- 1 cavolo verza
- 5 porri
- 200 gr macinato di manzo o tacchino
- 2 rotoli di pasta sfoglia (se possibile rettangolare)
- Uvetta
- 1 tuorlo d’uovo
- olio extra vergine di oliva
- sale, pepe
- semi di sesamo e di papavero
Pesche ripiene
INGREDIENTI
- 4 pesche gialle
- 50 gr cioccolato fondente
- 60 gr amaretti
- 5 gr cacao amaro
- 40 gr zucchero
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaino rum (facoltativo)
- burro/olio
Filetti di nasello in crosta di grissini e pomodorini
INGREDIENTI
- 8 filetti di nasello
- 10 pomodorini secchi sott’olio
- 5 grissini (circa 30 gr)
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- sale, pepe, origano
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